食材百科

真鲷?、加吉鱼、铜盆鱼

迦魶鱼是一种肉食性淡水鱼类，体型修长，背部为深绿色，腹部为浅黄色。其肉质紧实细腻，富有嚼劲，味道鲜美，带有轻微的泥腥味，但经恰当处理和精心烹饪后，腥味会被巧妙去除，使鱼肉鲜美醇厚，令人回味。该鱼的吃法多样，如刺身、炖煮、焖烧、烤制、酱烧等，可为人带来味觉享受。