食材百科

黄金瓜

金塔寺瓜是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种，外形一般呈圆形或椭圆形，嫩瓜表皮为浅绿色，成熟老瓜表皮为深绿色。果肉色泽橙黄，口感软糯绵密，给人一种柔滑顺口的美妙体验。其味道香甜醇厚，还伴有一丝清新的果香，让人回味无穷。食用方法包括凉拌、炒制、油炸、蒸煮等，老熟的瓜取丝后食用，口感更独特。