食材百科

洋奶桔、牛奶桔、金弹、金柑、金桔

金枣是芸香科柑橘属的灌木或小乔木。外形呈圆形或椭圆形，小巧玲珑且色泽金黄。果皮光滑，富有色泽，带有香味。果肉饱满多汁，色泽淡黄，酸甜适中，清爽可口。可以直接鲜食，酸甜的果汁会瞬间在口中迸发，还可以制作果酱、腌制蜜饯、泡茶等，别具特色。