食材百科

白醋

别名: 别名:

米醋

简介: 简介:

白醋是醋的一种,主要成分一般是水和3%~5%的醋酸,其他成分几乎没有或者含量极少。大多数白醋都是用蒸馏过的酒发酵制成,也有一部分是用食品级的醋酸兑制制成。颜色透明,酸味纯正,可用于烹饪各种食物,也能用来腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃。

禁忌人群 禁忌人群

对醋过敏者、严重胃溃疡或十二指肠溃疡患者、服用碱性药物的人群

慎用人群 慎用人群

牙齿敏感者、处于骨折治疗和康复期间的人群

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