食材百科

四季豆、菜豆、云扁豆

白豆角是豆角的一种特色品种，属于口感独特营养丰富的蔬菜。它的颜色比普通豆角白的多，一般呈较胖的长条状，豆荚长如管状，质脆身软。可以直接炒食或煮食，也可以用来闷烧，能搭配猪肉、牛肉、土豆等多种肉类和蔬菜，口感更加丰富，营养也更为均衡。