食材百科

豆面糕

驴打滚是一种在中国北京、天津等地区流行的传统风味小吃。其制作原料包括大黄米面或者糯米面、黄豆面、红豆沙、桂花、香油等，需经过制坯、和馅、成型等工序。制作完成后外层是金黄的黄豆面，内层则是又甜又软的红豆沙，入口绵软，风味独特。