食材百科

黄冠梨、黄皮梨、黄梨、砀山黄梨

马蹄黄梨是砀山黄梨的一种，因果实呈马蹄形而得名。该梨的体积较大，平均单果重量约为200克左右。果肉白色致密，口感醇香宜人，味道酸甜可口，爽脆多汁。通常可洗净后直接鲜食，也可熬汤，还可制作黄梨沙拉、拔丝黄梨、黄梨酥等，都是不错的美味体验。