食材百科

马头鱼

别名: 别名:

海马、甘鲷、瓦刀鱼、银方头鱼

简介: 简介:

马头鱼是海鱼的一种,因头部形状宛如马头而得名。其口感十分独特,鱼肉紧实且富有弹性,咀嚼时可感受到明显的韧性和嚼劲,又不失嫩滑。它的鲜味非常纯粹自然,无腥味,透着淡淡的清甜,使人回味无穷。食用方法较多,如红烧、酱烧、油炸、清蒸等,都是不错的美味尝试。

禁忌人群 禁忌人群

对海鲜过敏者、痛风患者、肾功能严重不全者

慎用人群 慎用人群

孕妇及哺乳期女性、胃肠功能较差者

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