食材百科

白薯莨

白姜薯是一种多年生藤本植物，其块茎外形类似于红薯，可以食用。新鲜的白姜薯质地细腻，口感粉嫩，带有丝丝的清甜味道和少许的土腥味。白姜薯的吃法多样，可煮粥、煲汤、清炒等。将其削成薄片制作薯片汤，或切成碎块加白糖、猪油慢煮制作的焖姜薯，都属于特色美食，别有一番滋味。