食材百科

墨西哥酱具有一定的营养价值，其中碳水化合物含量相对较高，约为9g/100g。还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K等维生素和钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌等矿物质，以及蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的辣椒素、番茄红素、类黄酮、多酚类等成分，这些成分使墨西哥酱具有独特的风味和一定的保健作用。

• 一、开胃消食墨西哥酱的独特风味和口感，可刺激味蕾，促进唾液、消化液分泌，帮助消化食物，增强食欲。
• 二、抗氧化其中含有的维生素C、维生素E、类黄酮等物质，具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老速度。
• 三、促进代谢墨西哥酱中所含的辣椒素，可促进新陈代谢，加速能量消耗和脂肪燃烧，有助于维持健康的身体状态。

• 1、因墨西哥酱中含有较高的盐分和脂肪，建议每次食用量不要超过30克，以免导致血压升高、体重增加；
• 2、吃辛辣口味的墨西哥酱时，可适量饮用清水、淡茶等饮品，帮助消化，缓解辛辣感；
• 3、墨西哥酱多为辛辣口味，尽量避免与西瓜、苦瓜、螃蟹等寒性食物大量同食，以免加重胃肠刺激，出现胃痛、胃胀等胃肠不适感。

• 禁忌人群：对墨西哥酱成分过敏者、胃肠疾病严重者
• 慎用人群：消化功能较弱者、孕妇