食材百科

肉皮冻、猪皮冻

皮冻是一种以猪皮为主要原料，经过清洗、焯水、切丝、煮制、冷却凝固等步骤制作而成的家常菜品。它的制作过程并不复杂，口感滑嫩、弹性十足，且有着浓郁的肉香味儿，口感独特，营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。