食材百科

皮皮虾作为一种海鲜，其营养价值是相当高的，它是优质蛋白质的重要来源之一，其蛋白质的含量约为19g/100g。皮皮虾还富含多种矿物质，如钙、磷、镁等，以及维生素A、维生素B12等维生素。其也有一定量的脂肪与碳水化合物，不过脂肪含量相对较低。

• 一、提高免疫力皮皮虾富含蛋白质以及其他营养物质，能够促进免疫物质合成，有利于免疫系统的正常运作，进而提高免疫力，增强机体的抗病能力。
• 二、保护心血管健康皮皮虾富含镁元素，这种营养物质能够调节心脏活动，适量吃可以保护心血管健康，减少心血管疾病的发病率。
• 三、维持骨骼和牙齿健康皮皮虾所含的钙、磷等营养元素是骨骼和牙齿的主要成分，适量摄入可以增强骨骼和牙齿的强度，维持骨骼和牙齿健康。

• 1、皮皮虾属于易致敏食物，如果是初次食用，建议先少量尝试，没有出现任何异常方能增加摄入量；
• 2、皮皮虾所含细菌和寄生虫较多，食用前需将其完全煮透，不要生吃或食用没有煮熟的皮皮虾，防止细菌或寄生虫感染；
• 3、皮皮虾的外壳和头部重金属及杂质较多，不宜食用，建议食用前将其去除，以免影响口感或健康。

• 禁忌人群：海鲜过敏者、湿疹和荨麻疹患者、痛风人群
• 慎用人群：肠胃功能不好者、孕妇、儿童