食材百科

苹果酱富含碳水化合物比较丰富，主要是以蔗糖和果糖为主，其含量高达68.7g/100g。还富含膳食纤维，多数都是柔软的果胶。除此之外，苹果中也含有较多的果酸，丰富的维生素，如维生素C、维生素E等以及矿物质，如如钙、磷、铁等。

• 一、促进消化苹果酱中的果胶非常丰富，其属于膳食纤维，具有促进肠道蠕动的作用，可以帮助食物消化。
• 二、消除疲劳苹果酱中富含钾元素，可以增加体内的钾含量，有助于增强体力以及消除疲劳。
• 三、补充能量其所含的碳水化合物是人体能量的重要来源之一，能迅速被身体吸收，从而为身体补充能量。

• 1、苹果酱的糖分含量较高，过量吃容易造成血糖水平不稳定，需注意控制摄入量，一天不要超过50克；
• 2、苹果酱中的果酸以及果胶较多，空腹吃容易刺激胃酸过多分泌，引起胃部不适。建议搭配其他食物同食，或者在餐后食用；
• 3、如果正在服用药物，避免吃苹果酱，苹果酱中的果酸可能和药物发生反应，影响药效。

• 慎用人群：糖尿病患者、肾炎患者、肠胃不适者