食材百科

味噌

白面豉是一种用大豆、大麦、小麦、稻米等食物经发酵后制成的调味品。有多种不同的味道，但总体来说口感清淡，通常用于调味或者烹调佐料，在日本料理中的使用更为普遍。白面豉最常用于制作味噌汤，在蒸鱼、蒸肉或者烹饪蔬菜时也可以加入白面豉进行调味，使菜肴的口感更加丰富。