食材百科

黄芽菜、结球白菜、菘菜

青白口大白菜是大白菜的特殊品种，为十字花科二年生草本植物白菜的叶球。其叶片的颜色通常是青绿色或者淡绿色，而菜帮的颜色的多为白色，也有一些是淡绿色。其口感脆嫩，带有一丝甜味，不管是清炒还是炖煮，都可以保持鲜美的口感。