食材百科

变绿红菇、青豆菌、青面梨菇、绿豆菇

青头菌是一种备受欢迎的食用菌，刚刚出土时一般是球形，之后会逐渐展开，变成扁圆形。其军帽的质地坚固，一般为青绿色，表面有青褐色鳞片。青头菌有着独特的香气，肉质软嫩，口感绝佳，可以采取烧、炒、炖、蒸等多种方式制作，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。