食材百科

乳酪粉

别名: 别名:

奶酪粉、芝士粉、干酪粉

简介: 简介:

乳酪粉是一种以奶酪为原料加工而成的食品。其制作过程包括巴氏灭菌、乳酪菌接种、酸化、凝乳块形成、离心分离、混合调味、喷雾干燥等。它的口感细腻,味道浓郁醇厚,常用于曲奇、千层酥、威化饼等食品的烘焙,还可作为调料添加在浓汤、酱料中,为其增添浓郁的奶香味。

禁忌人群 禁忌人群

乳糖不耐受者、乳蛋白过敏者

慎用人群 慎用人群

消化不良者、高血脂患者、肥胖人群

热量: 350大卡
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