食材百科

松蘑的营养全面，所含营养物质都是人体必需，例如蛋白质，松蘑中的蛋白质含量高达20.3g/100g。在维生素方面，松蘑的表现也很突出，含B族维生素、维生素C、维生素E等多种。此外，其还含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物以及膳食纤维、碳水化合物等。

• 一、益肠健胃松蘑口感鲜美，能刺激消化液分泌，其所含的多种氨基酸能够改善胃肠道状态，有益肠健胃的作用。
• 二、滋润皮肤松蘑中富含维生素E、维生素C，这些都是强效抗氧化剂，可减少自由基对皮肤造成的损伤，从而使皮肤保持弹性与光泽。
• 三、提高免疫力松蘑富含蛋白质，这是构成免疫细胞的主要成分，可以调节免疫系统功能，提高免疫力。

• 1、刚采摘的松蘑外层可能会有黑皮，建议食用前用盐水浸泡半小时，再用清水冲洗，确保将其处理干净，以免影响口感；
• 2、松蘑的鲜味浓郁，烹饪时避免加入味精或鸡精等增鲜剂，以保持其原汁原味；
• 3、松蘑的进食量不宜过多，一次吃100-150克，一周可吃2-3次。

• 禁忌人群：对菌菇类过敏的人群
• 慎用人群：妊娠期女性、过敏体质者、脾胃功能差的人群