食材百科

海蟹、海螃蟹、飞蟹

梭子蟹又称三疣梭子蟹，是一种在我国沿海地区大范围分布的海鲜类美食。它有着的梭形头胸甲以及发达的螯足，雄蟹一般为蓝绿色，雌蟹则多为深紫色。其肉质十分鲜美，且脂膏肥满，在烹制时通常可以采取轻松的方式，也能按照个人口味进行香辣炒制，每吃一口都觉得很满足。