食材百科

玉米面中含有多种对人体有益的营养成分，其中碳水化合物的含量比较高，约为73.1g/100g。还富含膳食纤维，蛋白质以及维生素E、维生素B群（包括维生素B1、B2、B3等）等多种维生素，也有矿物质钙、铁、镁、磷、钾以及微量的硒元素，可满足人体的营养需求。

• 一、缓解身体疲劳玉米面属于高碳水化合物的食物，这是人体能量的主要来源之一，适量吃可补充能量，缓解身体的疲劳感。
• 二、润肠通便玉米面富含膳食纤维，这种物质可加快肠道蠕动速度，减少粪便在肠道内停留的时间，改善便秘以及促进肠道健康。
• 三、调节生理机能玉米面中的维生素和蛋白质能促进新陈代谢，调节生理机能，维持身体的健康状况以及促进生长发育。

• 1、玉米面需适量食用，一次吃100~200克比较合适；
• 2、睡前不要大量吃玉米面制作的食物，其中的膳食纤维会刺激肠道蠕动，影响睡眠质量，建议在早饭和午饭时食用；
• 3、开封后的玉米面需尽快吃完，如果没有吃完，可放在冰箱冷藏室中保存，防止受潮、生虫。

• 慎用人群：糖尿病患者、消化功能不佳者、婴幼儿