食材百科

乌梅

别名: 别名:

酸梅、黄仔、合汉梅

简介: 简介:

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,是用烟火熏制制成的,外皮颜色是棕黑至乌黑色,表面极皱缩。它的口感偏酸,带有一定的甜味。通常能够作为零食直接食用,也可以用来泡水或者煮汤,还能作为烹饪认佐料使用,使菜品更具风味。

禁忌人群 禁忌人群

处于月经期的女性、儿童、孕妇及哺乳期妇女、阴虚火旺者

慎用人群 慎用人群

脾虚湿重的人、过敏体质者

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