食材百科

乌子

乌鱼蛋是无针乌贼、金乌贼等乌贼科动物的缠卵腺，它是一种药食两用的珍贵食材。形状为稍扁的椭圆形，颜色多为奶白色，其大小并不固定，主要与乌贼的种类有关。乌鱼蛋有独特的口感，可以采取多种方式烹饪，常见包括烤制、煮汤、制作寿司或炒饭等。