食材百科

乌鱼卵

乌鱼子是一种用乌鱼卵巢制作而成的食物，只需要经过清理、盐渍、阴干等多个加工步骤，以保留其营养成分及独特的口味。乌鱼子咀嚼时有特殊的嚼感，在日本被称为世界三大美食之一。一般是烘烤之后加上适量的作料食用，也可以用来煮汤，以满足不同人的口味需求。