食材百科

仙人掌果

别名: 别名:

仙桃、仙掌子、观音掌、观音刺

简介: 简介:

仙人掌果是仙人掌属植物的果实。一般长在叶片末端,大小如李子,形状多为球形或卵形,颜色为紫红色或绿色,果皮较硬,表面有细小的刺或凸起。果肉颜色为红色或黄色,质地细腻,口感清甜多汁。其食用方法较多,可去掉刺后直接食用,也可制作果汁、冰沙、沙拉、果酱、果冻等,还可添加到其他菜肴中增添口感和颜色。

禁忌人群 禁忌人群

对仙人掌果过敏者

慎用人群 慎用人群

脾胃虚弱者、孕妇、经期女性、婴幼儿

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