食材百科

食醋、醋

香醋是以优质糯米为主要原料精心酿制而成的调味品。液体呈黑褐色或棕褐色，质地澄清透亮，口感醇厚，酸中带甜，香味浓郁持久。其用途广泛，可作为蘸料或调味料直接食用，如搭配饺子、面条等，也可用于凉拌菜、炒菜、烧菜、煮汤中，提升菜肴的整体口感。