食材百科

香艳茄、茄瓜、长寿果、人参果

香瓜茄是多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物。果实外形似心脏，果型小巧可爱，成熟的果实多为浅黄色或米黄色，果肉口感独特，具有一定脆度，又不失细腻，味道清新甘甜，带有淡淡的果香。其食用方法多样，可作为水果直接鲜食，也可作为蔬菜凉拌、炒制、烧汤，还可加工成罐头、果酱、果汁等。