食材百科

劳板鱼、孔鳐、比目鱼、鲽鱼

板鱼是一种外形扁平，头部略小，身体较为宽大的鱼类。其肉质细腻柔软，味道鲜美，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都非常容易入味，且能保持肉质独特的细腻感。与其他鱼类相比，板鱼的刺相对较少，食用时更加方便、安全，比较适合老人和孩子食用。