食材百科

雪糕

别名: 别名:

冰棍、冰棒、雪条、雪批、棒冰

简介: 简介:

雪糕是夏日里备受欢迎的冷冻甜品,其主要原料为饮用水、牛奶、奶粉、奶油,还可能添加乳化剂、稳定剂、香精等,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺处理,最终制成体积膨胀,口感细腻、柔滑、清凉的甜品。其种类繁多,如水果味雪糕、巧克力味雪糕、牛奶味雪糕等,可满足不同消费者的口味需求。

禁忌人群 禁忌人群

乳糖不耐受者、对乳制品或其他成分过敏者、患有严重胃肠疾病者

慎用人群 慎用人群

糖尿病患者、孕妇、老人、婴幼儿

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