食材百科

羊腰子

羊肾来源于牛科动物山羊或绵羊的肾脏，它的性质温热，也有着细嫩的口感。烹饪熟透之后的羊肾外弹力软，入口鲜滑多汁，是很多人都喜爱的一种美食。在烹饪方式上，羊肾可以选择多种方法进行制作，如清炖、清蒸、熬汤、酒酿、清炒等。