食材百科

油茶籽油制作过程中无化学添加剂，保留了油茶籽的天然营养成分，因此其富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，含量在90%以上，其中油酸的含量高达83%。此外，油茶籽油也含有维生素A、B、D、E等多种维生素成分，以及山茶甙、茶多酚等活性物质。

• 一、滋润肌肤油茶籽油中的油酸、山茶甙、茶多酚等成分均具有滋润肌肤的作用，适量摄入可以使皮肤保持细腻光滑。
• 二、保护心脑血管健康油茶籽油富含油酸以及亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇水平，避免其在血管内壁大量沉积，从而保护心脑血管健康。
• 三、促进肠道蠕动油茶籽油中含有丰富的油脂，适量摄入可以润滑肠道，有利于肠道蠕动，促进肠道内的毒素与垃圾排出。

• 1、油茶籽油需在阴凉、干燥的地方保存，且要避免阳光直射，最佳的储存温度是10~25℃；
• 2、油茶籽油摄入过多可能造成热量过剩，影响健康，建议烹饪食物时适量添加，一次不超过20克；
• 3、油茶籽油适合低温烹饪或直接食用，不能用大火进行长时间煎炸，以免破坏其营养成分。

• 禁忌人群：对油茶籽油过敏者、砷中毒患者
• 慎用人群：胃肠功能紊乱者、肥胖人群