木薯淀粉和玉米淀粉是两种常见的淀粉来源，广泛用于食品工业和家庭烹饪。尽管它们在饮食中提供了一定的热量
玉米淀粉的功效作用 玉米淀粉的功效作用
- 食用价值 食用价值
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玉米淀粉含有丰富的碳水化合物，这种营养物质的含量高达91.3g/100g。除了碳水化合物之外，玉米淀粉也含有少量的蛋白质，以及磷、钾、铁、维生素E等矿物质和维生素，同时，它还含有一定量的膳食纤维以及亚油酸不饱和脂肪酸，对维护人体健康具有重要作用。
- 药用价值 药用价值
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- 一、补充能量玉米淀粉富含碳水化合物，这是人体能量的重要来源，适量摄入可以迅速补充能量，促进体力恢复。
- 二、促进消化玉米淀粉的膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的作用，进而加快食物的消化与吸收速度，缓解积食、消化不良等问题。
- 三、辅助减肥玉米淀粉饱腹感比较强，适量摄入后可以减少其他食物的进食量，有助于总热量的控制，进而起到辅助减肥的作用。
- 注意事项 注意事项
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- 1、玉米淀粉需适量食用，每餐不要超过100克，防止食用过多增加胃肠道负担；
- 2、玉米淀粉不宜和辣椒、大蒜等辛辣食物同食，以免增加其刺激性，影响胃肠道健康；
- 3、玉米淀粉保存不当容易结块或者生虫，建议食用前仔细检查，如果发现有结块、生虫、变色等现象，应停止食用。
- 不适宜人群 不适宜人群
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- 禁忌人群：对玉米或玉米淀粉过敏的人
- 慎用人群：糖尿病患者、胃肠道功能不佳者
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