食材百科

冻菌、一窝羊

北风菌学名是荷叶离褶伞，是常见的菌类食物。一般生长在野外，菌盖为半球形，菌褶为白色，且长短不一，菌柄通常是圆柱形或稍扁。北风菌的口感鲜嫩，风味独特，可以采取炒、煮、炖、蒸、煲等多种不同的方式进行烹饪，拥有多种保健功效。