食材百科

籼糯米、籼糯

长糯米是用籼糯稻谷制成的米。米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，它比较耐煮，煮熟后透明度高，口感偏硬但很弹牙，粘性较强，香味浓郁。因其独特的口感和粘性，非常适合制作各种美食，如粽子、酒酿、汤圆、糯米饭等，是人们喜爱的美食之选。