食材百科

珍珠螺、鸡眼螺、姐妹螺

珠螺属于小型贝类海鲜，春天是盛产期。其体型小巧，呈圆锥形，外壳带有斑斓的花纹和丰富的色彩，整体外观精致。肉质紧实富有弹性，既有海洋的咸鲜味道，又有贝类特有的鲜甜滋味，备受人们喜欢。它的食用方法多样，如炒制、煮粥、凉拌、煲汤等，还可制作珠螺酱，作为蘸料用于凉拌菜，提升菜品风味。