食材百科

猪脑

别名: 别名:

猪脑髓、脑花

简介: 简介:

猪脑作为猪科动物猪的脑髓部分,在饮食领域有着重要的地位。它的口感有些滑腻,但如果足够新鲜,且烹饪得当,口感会变得非常嫩滑,入口即化。猪脑的烹饪方式比较多,例如清蒸、红烧、烤制等,还可以用来涮火锅,入口绵软且香味四溢。

禁忌人群 禁忌人群

高胆固醇患者、冠心病患者、阴虚火旺者

慎用人群 慎用人群

过敏体质者、消化系统不适者

热量: 131大卡
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