食材百科

叉烧肉营养价值同样不容忽视，富含高质量的蛋白质，是构成人体组织的重要成分；脂肪含量适中，虽然过量摄入可能不利于健康，但适量的脂肪对于维持人体正常生理功能必不可少。另外，由于叉烧肉由猪肉制成，因此含有丰富的铁质以及其他的矿物质，适量食用对身体有益。

• 1、补充营养：叉烧肉作为肉类食品，是优质蛋白质和铁质的重要来源，有助于增强体质和免疫力。
• 2、提供能量：叉烧肉富含的脂肪和糖类能为人体迅速提供能量，满足日常活动所需。
• 3、改善食欲：叉烧肉独特的甜咸风味能刺激味蕾，促进食欲，适合食欲不振者适量食用。

• 1、控制食用量：鉴于其高热量和高脂肪的特点，应适量食用，避免过量导致肥胖或其他健康问题。
• 2、不宜与某些食物同食：如豆腐、菠菜等，这是因为这些食物中的草酸、钙等物质与叉烧肉中的蛋白质结合，容易形成不易消化的物质，影响消化吸收。

• 慎食人群：肥胖者、高血压患者、高血脂患者