食材百科

老醋

陈醋是一种历史悠久的调味品，源自中国古老的酿造工艺，由优质粮食如高粱、大米等经过长时间的发酵与熟成而成。其颜色多为深褐色或红棕色，色泽浓郁，味道酸中带甜，、入口绵柔，是中式烹饪中不可或缺的调味品，可用于凉拌、炒菜、炖汤等。