食材百科

花生米

花生仁是豆科植物花生种子内可食用的部分，是常见的坚果类食物。通常包裹在米白色或土黄色，带有网状纹理的外壳内，剥开外壳之后，会看到用红色或粉色薄膜包裹的花生仁，这层薄膜叫做“红衣”。其富含多种营养元素，且口感香脆，有着浓郁的香味，能直接食用，也可用作烹饪食材。