食材百科

比目鱼

鲽是一种鱼，比目鱼的一类，相对来说比较特殊，体型是左右不对称、尾柄短而高，前鳃盖骨边缘游离。广泛分布于印度洋、太平洋等处，一般生活在温带、亚热带浅水中，肉质比较鲜嫩，味道鲜美，是海洋鱼类中的佳品，深受消费者喜爱。