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冰冻墨鱼仔是一道美味的菜肴，制作起来不难，只需要简单的食材和烹饪方法。下面我来介绍一下冰冻墨鱼仔的制作步骤。

首先，我们需要准备的食材有：冰冻墨鱼仔、洋葱、蒜末、生姜、青红椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油。

第一步，将冰冻墨鱼仔取出，冷水解冻后洗净备用。然后将洋葱、生姜、青红椒切成小块备用。

第二步，将解冻后的墨鱼仔放入沸水中焯水，焯水的目的是为了去除鱼身上的异味和血水，使墨鱼仔更加鲜嫩。

第三步，将焯水后的墨鱼仔捞出沥干水分备用。然后在锅里倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香，接着将洋葱和青红椒一起倒入翻炒。

第四步，等洋葱和青红椒变软后，将墨鱼仔放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

第五步，最后将少许淀粉和水混合成水淀粉倒入锅中勾芡，使墨鱼仔的汤汁更加浓稠。

最后，将炒好的冰冻墨鱼仔盛入盘中，撒上少许葱花或者香菜点缀，一道美味的冰冻墨鱼仔就做好了。

这道冰冻墨鱼仔烹饪简单，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道适合家庭食用的美味菜肴。希望你也可以尝试一下，亲自动手制作一下，保证你会爱上这道美味的菜肴。