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大虾文蛤炖豆腐是一道美味的海鲜豆腐菜品，口感鲜美，营养丰富。下面我将为您介绍一下如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备食材。主料有大虾、文蛤、豆腐，辅料可以根据个人口味添加青菜、葱姜蒜等。然后将大虾剥壳去肠泥，文蛤清洗干净备用。

接下来，将豆腐切成适当大小的块状，放入开水中焯水，然后捞出备用。大虾和文蛤也分别用清水冲洗去除杂质。

然后，在锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和料酒，放入大虾和文蛤，用中小火炖煮至文蛤张开后关火。将炖好的大虾和文蛤捞出备用。

接着，在另一个炖锅中倒入清水，放入焯水过的豆腐，煮至豆腐煮透。然后放入炖好的大虾和文蛤，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再炖约5分钟左右，让豆腐充分吸收海鲜的鲜美味道。

最后，在锅中滚烫的豆腐大虾文蛤炖汤上撒上些许葱花和香菜，提鲜增香。一道美味的大虾文蛤炖豆腐就做好了。

这道菜的制作方法简单易行，而且味道鲜美，富有营养。豆腐富含丰富的植物蛋白质，大虾和文蛤则富含优质的蛋白质和微量元素，是一道非常适合家庭食用的菜品。

希望以上做法能够帮到您，如果您有兴趣的话，不妨在家里试着做一做，相信一定会被家人朋友们喜爱的。祝您做菜愉快，用餐满足！