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炸脆的秋葵是一道美味可口的小吃，下面我来介绍一下如何制作炸脆的秋葵。

首先，我们需要准备好一些新鲜的秋葵，最好选择外表光滑，没有软烂斑点的秋葵。然后将秋葵洗净，去掉两端的茎，然后切成1cm左右的薄片。

接着，准备一个碗，倒入适量的面粉，加入少量的盐，胡椒和一点点的辣椒粉，根据个人口味可以适当增加或减少调料的用量。然后将秋葵片放入碗中，用手将面粉均匀地裹在秋葵上。

接下来，准备一个平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。当油温适中时，将裹好面粉的秋葵片一个一个地放入锅中炸，不要一次性放太多，以免影响炸制的均匀度。炸制的过程中要保持频繁翻动，以免炸焦。

当秋葵片表面呈现出金黄色并且感觉变得脆硬时，表示已经炸好了，用铲子将炸好的秋葵片捞出，放在厨房纸巾上吸干多余的油份。

最后，可以根据自己的口味选择搭配一些调料，比如撒上少许芝麻、香菜或者香料，也可以配上一些蘸料，比如蒜蓉蘸酱、辣酱等。

这样，一道香脆可口的炸脆秋葵就做好了。这种小吃不仅美味，而且富含纤维和维生素，是一道很好的下酒菜或者零食。希望大家尝试一下，做出自己喜欢的口味。