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韭菜花炒虾仁是一道常见的菜肴，口感鲜美，简单易做，非常受大家喜爱。下面我就来介绍一下制作这道美味佳肴的做法。

首先我们需要准备的食材有：鲜嫩的韭菜花和新鲜的虾仁，还有葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和食用油。

1.将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，将其泡成粉红色备用。

2.将韭菜花摘去老叶、去除根部，洗净切成小段备用。

3.葱姜蒜分别切末备用。

4.锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后将泡好的虾仁放入炒至变色，捞出备用。

5.锅中再倒入少许食用油，放入韭菜花煸炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味。

6.把炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

7.最后加入少许生抽和水淀粉勾芡，收汁至浓稠即可出锅。

这样一道韭菜花炒虾仁就完成了。这道菜肴不仅口感清爽，而且鲜香可口，非常适合夏天食用。韭菜花炒虾仁的制作过程简单，所以大家可以根据自己的口味在调料上进行一些个性化的调整。例如可以加入适量的胡椒粉来增加香味，或者加入一些鲜蔬来增加口感。总之，只要掌握了制作的基本步骤，就可以根据自己的口味来创造出更多的美味。

韭菜花炒虾仁是一道既美味又营养的菜肴，韭菜花富含维生素C和纤维素，而虾仁则富含优质蛋白质和锌元素，对身体健康有很大的帮助。因此，无论是在家中还是在餐馆里，这道菜都是一道非常受欢迎的家常菜。