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肉炒菜花是一道家常菜，口感清脆、营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面我来介绍一下肉炒菜花的做法。

首先准备的食材有：猪肉、菜花、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、淀粉、食用油等。

1.将菜花洗净后，用开水焯烫一下，使其变软备用。猪肉切成片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻，让肉更加入味。

2.热锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肉片倒入锅中煸炒至变色。

3.加入焯烫好的菜花，继续翻炒均匀。

4.倒入适量的酱油，翻炒均匀，让每一片肉和每一朵菜花都能被酱油裹上。

5.最后用盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

肉炒菜花的做法简单，但是关键是要掌握好火候，不要炒得过熟，以免菜花失去口感。菜花本身有一种清甜的味道，经过翻炒后更加鲜美可口，配上嫩糯的猪肉片，口感更加丰富。

这道菜的营养价值也非常高，菜花富含纤维素和维生素C，有利于促进肠胃蠕动，增强免疫力；而猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于增强体力，补充营养。

总的来说，肉炒菜花是一道美味又营养的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能给人带来美妙的味蕾享受。希望大家能够尝试一下这道菜，也可以根据自己的口味加入适量的调料，做出更符合自己口味的肉炒菜花。