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香菇豆腐包子是一道美味的传统中国面食，口感细腻，香味浓郁，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下香菇豆腐包子的制作方法。

材料：

-面粉500克

-酵母10克

-白糖30克

-温水250毫升

-香菇100克

-豆腐100克

-食用油适量

-盐、胡椒粉适量

-姜蒜末适量

-酱油、醋适量

做法：

1.将酵母和白糖加入温水中搅拌溶解，倒入面粉中揉成面团，盖上湿布饧发1小时左右，至面团发酵至两倍大。

2.香菇和豆腐分别切成末，姜蒜切末备用。

3.热锅加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，然后放入香菇末翻炒至出香味。

4.放入豆腐末继续翻炒，加入适量盐、胡椒粉、酱油和醋调味，炒匀关火备用。

5.取发酵好的面团，揉成长条后切割成小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮。

6.包入香菇豆腐馅料，收口捏紧成包子的形状。

7.锅中放入清水，开火烧开后放入蒸架，摆入包子，盖好锅盖用大火蒸10分钟即可。

香菇豆腐包子的制作并不复杂，但需要注意的是面团要发酵至两倍大，这样包子才会更加松软鲜美。另外，馅料的烹饪也需要注意火候，不可炒得过干或者过湿，以保持包子的口感。制作好的香菇豆腐包子，外皮柔软，馅料丰富，香味四溢，是一道适合全家品尝的美味佳肴。希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的传统中国面食。