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干花菇和花菇是菇类中常见的食材，它们有着丰富的营养价值和独特的口感，可以用来烹饪各种美味的菜肴。下面就来介绍一些干花菇和花菇的常见做法：

1.干花菇炖鸡汤

将干花菇提前泡发，然后和鸡肉一起放入锅中炖煮，加入适量的水和调味料，炖至鸡肉熟烂，汤汁鲜美的干花菇炖鸡汤就可以出锅了。

2.干花菇蒸排骨

将提前泡发的干花菇和排骨一起放入蒸锅中，加入适量的盐、料酒和姜片，蒸煮20分钟左右，直到排骨熟透，香气四溢的干花菇蒸排骨就可以品尝了。

3.干花菇炒青菜

将泡发的干花菇切片，与青菜一起放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽，炒至青菜出水，出锅前撒上少许蒜末，清脆可口的干花菇炒青菜就可以上桌了。

4.花菇鸡汤

将鸡肉和提前泡发的花菇一起放入锅中炖煮，加入适量的水和调味料，炖至鸡肉熟烂，鲜美可口的花菇鸡汤就可以享用了。

5.花菇炒肉片

将泡发的花菇切片，与肉片一起放入锅中炒制，加入适量的盐、生抽和料酒，炒至肉片熟透，香气扑鼻的花菇炒肉片就可以下锅了。

总之，干花菇和花菇都是非常适合家常菜的食材，它们可以搭配各种主料烹饪出丰富多样的菜肴，既营养又美味。希望以上介绍的干花菇和花菇的做法可以给您带来一些厨房的灵感，让您能够在家中轻松地享受到美食的乐趣。