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米线大料粉做法

米线大料粉是一道美食,下面是它的做法:

原料:米线、大料、食盐、料酒、生抽、葱姜蒜、鸡蛋、香菜、食用油。

1.准备食材,将大料稍微捣碎备用。

2.准备一锅水,将水煮开后放入米线焯水,焯水的时间要根据米线的厚薄和新旧程度来定,大概2-3分钟即可,然后捞出备用。

3.热锅凉油,将葱姜蒜爆香,然后放入大料炒出香味。

4.在炒锅中加入适量的食盐、料酒和生抽,这样可以增加米线的味道。

5.接着将焯好水的米线放入锅中,与调味料搅拌均匀,使米线均匀地吸收汤汁,并且可以更好地入味。

6.打一个鸡蛋倒入炒锅中,迅速搅拌均匀,让蛋液均匀地裹在米线上。

7.最后起锅装盘,撒上切碎的香菜点缀,即可食用。

米线大料粉的做法简单易学,制作方法也很容易掌握。喜欢吃辣的朋友还可以根据个人口味加入适量的辣椒,增加些许辣味。这道美食不仅味道鲜美,而且口感十分丰富,是一道受大家欢迎的家常美食。

最后,希望大家在制作米线大料粉的时候能够注意火候,掌握好每一个步骤,让自己做出更加美味的米线大料粉。祝大家做菜愉快,用餐愉快!

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