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慢性胃炎是一种常见的胃病，患者在饮食上需要特别注意，其中牛奶是一个比较复杂的问题。一般来说，慢性胃炎患者可以适量喝牛奶，但要注意以下几点：

首先，牛奶是一种容易消化的食物，可以在一定程度上缓解胃部不适。但是，有些患者可能会对乳糖不耐受，导致摄入牛奶后出现腹胀、腹痛等症状，这种情况下应当避免喝牛奶。

其次，患有慢性胃炎的人群通常有胃酸过多或胃酸不足的情况，这会影响对牛奶的消化吸收。对于胃酸过多的患者，喝牛奶可能会加重胃酸分泌，导致胃部不适；而对于胃酸不足的患者，喝牛奶可能会减少胃酸分泌，影响对蛋白质的消化吸收。

最后，注意选择适合自己的牛奶种类。全脂牛奶中的脂肪含量较高，不适合患有高血脂、肥胖等疾病的人群；而脱脂牛奶虽然脂肪含量低，但也可能减少一些维生素和矿物质的摄入。因此，患有慢性胃炎的人群应选择低脂牛奶或者豆浆等替代品。

总的来说，患有慢性胃炎的人群可以适量喝牛奶，但要根据自身情况选择合适的种类，关注乳糖不耐受和胃酸情况，避免加重胃部不适。如果对牛奶不确定，可以咨询医生或营养师的意见。