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三十年前的炼乳是使用牛奶和砂糖经过加热浓缩而成的乳制品，通常保存期限为3-5年。如果炼乳保存得当，贮存环境符合标准，那么在正确的保存条件下，炼乳是可以食用的。然而，由于炼乳含有大量的砂糖和脂肪，如果存放不当或过期变质，就会滋生细菌导致食品中毒。

如果三十年前的炼乳一直保存在干燥阴凉的环境中，并且没有破损或受潮，且未经过开封，那么理论上它仍然是可以食用的。不过由于时间较久，其中的砂糖或脂肪可能会出现变质，影响口感和品质。

在食用之前，建议先仔细检查炼乳的外观、气味和口感，如果发现异味、霉斑或颜色异常，就不要再食用。此外，确保炼乳的包装完好无损，并且注意观察是否有气泡或气体产生，这可能是细菌活动导致的。

总的来说，三十年前的炼乳可以食用，但需要进行谨慎检查和判断，确保其品质安全。如果存放不当或出现异常情况，建议不要尝试食用，以免对健康造成危害。最好的办法是遵循食品的保质期，及时食用，保证食品的新鲜和安全。