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要煮羚羊角，首先需要将羚羊角彻底清洗干净，去除表面的杂质和血迹。接着，将羚羊角放入锅中，加入足够的水，淹没羚羊角，再加入几片姜片和几粒葱白。将锅放在火上，大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到羚羊角变得柔软。

在煮羚羊角的过程中，需要不时撇去浮沫，保持清汤。炖煮的时间可以根据羚羊角的大小和硬度来调整，确保炖到能够轻松切割的程度。如果想要增加口感和味道，可以加入一些调味料，如盐、胡椒、八角、桂皮等。

煮熟后的羚羊角可以配上一些蘑菇、红枣、枸杞等其他食材，增加口感和营养。煮好的羚羊角可以直接食用，也可以配上米饭或面条一起食用，既美味又营养。

总的来说，煮羚羊角需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好火候和调料，就能煮出美味可口的羚羊角汤。祝您烹饪成功，享受美食！